Majuwanita.com - Menu resep kali ini, kita akan membagikan resep masakan dari daging ayam. Pasti sudah tidak asing lagi daging ayam diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Seperti olahan opor ayam, sop ayam, sate ayam, ayam goreng, itu semua pasti sudah tidak asing lagi. Untuk kali ini, kita akan membagikan resep masakan yang berbeda dari sebelumnya, yang sebelumnya saya sering membagikan resep masakan seafood. Untuk kali ini adalah resep masakan Ayam Bumbu Rujak. Sebelum menuju ke resep masakan, seperti biasa saya akan menjelaskan sedikit kandungan nutrisi yang terkandung dalam daging ayam.
Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak
Ayam merupakan salah satu hewan yang digemari oleh masyarakat, karena daging ayam mudah diolah menjadi masakan yang lezat, dan masa peternakan dan pertumbuhan ayam pun agak pendek. Di dalam daging ayam itu mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan untuk tubuh kita. Dalam daging ayam mengandung protein yang tinggi, bukan hanya protein namun juga mengandung beberapa vitamin, diantaranya ada vitamin A yang kaya, selain itu juga ada vitamin C dan E. Dan yang terakhir daging ayam mengandung kalsium, fosfor, dan zat besi.
Kabar gembira bagi Anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi, Anda tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh, namun Anda tidak perlu khawatir karena dalam daging ayam tidak mengandung lemak tak jenuh. Namun perlu diingat bahwa apabila Anda mengkonsumsi daging ayam, Anda jangan memakan kulit dan lemaknya. Karena kulit dan lemak ayam mengandung lemak yang tinggi dan tidak baik untuk tubuh kita.
Nah itu sedikit penjelasan tentang kandungan nutrisi daging ayam, sekarang kita akan memberikan resep masakan Ayam Bumbu Rujak yang sehat dan hemat. Untuk pertama, Anda harus mempersiapkan bahan-bahannya. Bahan dan cara memasak antara lain.
Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak :
Bahan
· 500 gr ayam segar, lalu potong menjadi 8 bagian
· 2 sdt air asam jawa
· 2 lbr daun salam
· 2 lbr daun jeruk
· 1/2 sdt garam
· 1 sdm gula merah sisir
· 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
· 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
· 4 buah cabai merah besar segar
· 4 buah cabai rawit merah segar
· 6 buah bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 1 ruas jari kunyit, bakar
· 1 cm jahe
· 4 butir kemiri
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak :
· Pertama, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan untuk menumis, lalu tumis bumbu halus.
· Kedua, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan gula merah sisir lalu diaduk sampai merata.
· Ketiga, masukkan ayam yang telah dipotong-potong menjadi 8 tadi ke dalam wajan, lalu tumis sebentar.
· Keempat, masukkan santan, garam, air asam jawa.
· Dan yang terakhir, masak dan biarkan hingga matang lalu angkat.
Itulah resep masakan Ayam Bumbu Rujak yang sehat dan hemat untuk Anda, masakan tersebut sangat cocok untuk keluarga Anda di rumah. Selamat mencoba.