Majuwanita.com - Bagi yang pernah berkunjung ke Sumtera Selatan. Pempek kapal
selam tentu sudah tidak asing lagi. Menu ini adalah salah satu dari menu khas
Palembang yang banyak disukai oleh para pemburu kuliner. Pempek sebenarnya memiliki
banyak variasi, seperti pempek lenjer, pempek ikan, pempek lenjer dan pempek
kulit. tapi kali ini yang akan kami bahas adalah pempek kapal selam. Pempek
kapal selam berisi telur di dalamnya dan besarnya biasanya lebih bear dari
pempek lainnya. jika anda salah satu dari sekian banyak orang yang menyukai
pempek palembang, berikut kami akan membagikan cara membuat pempek kapal selam kepada anda.
Membuat pempek kapal selam sendiri di rumah tidaklah sulit.
Bahan-bahan untuk membuat pempek kapal selam juga tidak sulit untuk dicari.
Pempek kapal selam adalah makanan khas Palembang yang paling banyak digemari di
antara pempek laninya. Inilah bahan dan
langkah-langkah membuat pempek kapal selam dengan mudah.
Membuat pempek kapal selam
Di Palembang anda akan sangat mudah menemukan pempek. Hampir
di setiap sudut kota penjual pempek sangat mudah di temukan. Rasa p penasempek
yang enak, tentu mengundang rasa penasaran untuk mencobanya sendiri di rumah.
Berikut cara membuat pempek kapal selam
:
Bahan-bahan membuat pempek
kapal selam
- 500 gram ikan belida atau tenggiri
- 500 gram tepung sagu
- 2 telur ayam
- 1 ½ sedok teh garam
- 250 cc air matang
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Telur secukupnya sebagai isi
Cara membuat pempek
- Bersihkan sisik ikan beserta peru ikan dan belah menjadi 2 bagian. Bersihkan tulang-tulang serta isi perut ikan. Setelah itu filet dagingnya dan haluskan. Menggunakan blender juga bisa dilakukan untuk mendapatkan hasil daging ikan yang halus.
- Setelah daging ikan menjadi halus, campurkan daging ikan itu dengan telur, garam dan penyedap rasa dan beri aiar sedikit demi sedikit dan campur hingga rata. Setelah itu, masukan tepung sagu sedikit demi sedikit dan aduk secara rata. Lakukan hingga adunan menjadi kalis dan mudah di bentuk.
- Setelah itu, ambil adonan dan bentuk seperti bola tenis. Bentuk terus hingga adonan habis, setelah itu selesai, pipihkan adonan dan isi dengan telur. Rekatkan kembali adonan dnegan cara menekan dan mencubit setiap ujungnya. Pastikan adonan sudah tertutup dengan sempurna, jangan biarkan ada celah sedikit sja. Celah akan membuat adonan menjadi buyar saat di rebus.
- Setelah di rebus. Pempek sudah disiap dinikmati. Tapi sebelum menikmati pempek, sebaiknya digoreng terlebih dahulu. Pekpek kapal selam lebih enak dikonsumsi setelah digoreng daripada masih dalam keadaan di rebus. Dalam menggorng pekpem, jangan menggoreng pempek terlalu garing dan kering. Karena pekpem akan berubah menjadi keras setelah dingin.
- Potong satu pempek kapal selam dan potong hingga mudah untuyk dinikmati. Sebelumnya tambahkan irisan timun dan mie sebagai tambahn. Tapi jika ingin mengkonsumsi pempeknya saja juga tidak masalah.
Membuat pempek sangat mudah. Bahan pembuat pempek juga
sangat mudah ditemukan. Cara membuat
pempek kapal selam di atas bisa anda coba di rumah bersama keluarga
untuk menikmati pempek kapal selam buatan sendiri.
Pempek adalah salah satu menu kuliner favorit masyarakat
Indonesia. Kuliner yang satu ini selalu memiliki penggemar fanatik. Terlebih
kuliner satu ini sudah terkenal seantero Indonesia. Jadi jika anda tinggal di luar pulau Sumatra dan kesulitan
untuk menemukan penjual pempek, karena
tidak banyak yang berjual pempek. Membuat pempek sendiri adaalh alternati yang
harus anda lakukan. Selain itu, pempek
yang dibuat sendiri juga lebih aman dan terjaga ingredientnya.